Oficial: grăsimea de porc este unul dintre cele mai hrănitoare alimente

0

Dieta țărănească tradițională face bine. Într-un studiu recent citat de BBC, intitulat “Uncovering the Nutritional Landscape of Food” și publicat de jurnalul PLoS ONE, oameni de știință au analizat peste 1.000 de alimente crude pentru a stabili cât de hrănitoare sunt și au produs un clasament în care grăsimea de porc se află pe locurile fruntașe, împreună cu semințele chia, migdalele și sfecla.

Fiecărui aliment i-a fost atribuit un punctaj nutrițional. Cu cât mai mare punctajul, cu atât mai mare probabilitatea ca alimentul respectiv să satfisfacă nevoile noastre nutriționale, atunci când este consumat împreună cu alte alimente. Rezultatul studiului este o listă de 100 de alimente, în care grăsimea de porc ocupă locul 8.

Grăsimea de porc a primit 73 de puncte nutriționale și a s-a clasat mai bine decât alte alimente sănătoase precum dovlecelul, somonul, sau nucile.

Pe primele zece locuri al clasamentului celor mai hrănitoare alimente s-au clasat următoarele alimente, împreună cu scorul nutrițional:

1. Migdalele, 97
2. Cherimoya (o fructă), 96
3. Bibanul oceanic, 89
4. Plătica, 88
5. Semințele de chia, 85
6. Semințele de dovleac, 84
7. Sfecla mangold, 78
8. Grăsimea de porc, 77
9. Sfecla verde, 70
10. Bibanul, 69

Grăsimea de porc este o bună sursă de vitamina B și de minerale. Este de asemenea mai sănătoasă și mai nesaturată decât alte cărnuri, precum vita și mielul. Binînțeles că grăsimea de porc trebuie consumată cu moderație. Conform unui nutriționist din Singapore intervievat de ziarul China Daily: „Atâta timp cât este pură și neprelucrată, ea poate fi benefică pentru organism. De exemplu carnea este o sursă mai bună de vitamina B decât grăsimea, iar acizi grași esențiali de tipul Omega-3 pot fi obținuți din alte alimente.”

Numeroase alte alimente sănătoase au intrat în acest clasament. Printre acestea se numără pomegrantele (scor nutrițional 51), somonul roz (52), arugula (55) și kale (62). Iată locurile 11-30:

11. Pătrunjel uscat, 69
12. Fulgi uscați de țelină, 68
13. Măcrișul de baltă, 68
14. Mandarinele, 67
15. Mazăre, 67
16. Știuca, 65
17. Codul negru de Alaska, 65
18. Ceapa verde, 65
19. Varza roșie, 65
20. Cod, 64
21. Scoici, 64
22. Grapefruit roz, 64
23. Tulpine de păpădii, 64
24. Spanac, 64
25. Praf din ardei de Caiene, 63
26. Busuioc, 63
27. Varza furajeră, 62
28. Moluște comestibile, 62
29. Ardei iute, 62
30. Broccoli, 62


SURSA icon-caret-right   Elite Readers

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here